Patate douce poêlée...
en toute simplicité !
J’avais envie de manger de la patate douce en la préparant le plus simplement possible.
J’étais dans mon Tac’oh, j’ai alors eu l’idée de la préparer à la poêle tout simplement en la râpant pour faciliter la cuisson. Avec une cuillère d’huile de coco… Mmmmhhh quelle douceur et quel régal !
J’ai donc recommencer l’opération alors que j’étais chez mon petit frère. Là, ne trouvant pas de râpe, je ne me suis pas découragée, et j’ai attaqué la patate douce à l’économe pour réaliser de fines tagliatelles fondantes !
Une fois accompagnées de haricots verts, une autre fois habillées d’une purée de tomate et de quelques châtaignes et noix… Elles s’associent aux plats salés en apportant une note de douceur avec leur goût sucré.
A découvrir !
Préparation : ∼ 5 min.
Cuisson : ∼ 20 min.
SANS : gluten, lait (lactose), œuf (GLO), soja, sucre, arachides, légumineuses
Convient aux régimes : végétarien, végétalien, végan
Ingrédients
- 1 patate douce (ou plus ou moins en fonction du nombre de personnes, leur taille et poids varient tellement !)
- 1 cs huile de coco ou huile d'olive
Etapes
• Râper la patate douce. Ou bien la découper en tagliatelles à l’aide d’un économe. (version un peu plus longue, pour un rendu assez proche je trouve, mais quand on n’a pas de râpe sous la main, c’est une super solution !)
• Mettre à fondre l’huile de coco dans une poêle. (ou bien utiliser de l’huile d’olive)
• Ajouter la patate douce
• Laisser cuire tout en remuant régulièrement jusqu’à ce que la patate douce soit légèrement fondante.
Idées
– Ajouter quelques épices pour un goût plus relevé : osez et laissez vous surprendre ! 🙂
– Accompagner de légumes, de sauces… avec une purée de tomate et quelques aromates, un régal pour moi !
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