Le jour où j’ai réalisé ce « pain », j’étais chez ma grande soeur. Dans son placard, je trouve de l’amidon de manioc bio ! Elle ne l’utilise pas vraiment, et me voilà avec une carte blanche pour l’utiliser. J’avais déjà goûté des madeleines sans gluten à la farine de manioc… On peut l’utiliser pour des gâteaux… Avec ses propriétés liantes et la souplesse, on doit bien pouvoir l’utiliser pour du pain… Et comme Liam avec très envie de manger du pain, je n’ai pas cherché plus loin !

C’est parti pour un « pain » express !

Pourquoi « pain » avec des guillemets ? Parce que ici j’ai mis un œuf, et de la levure chimique, il n’y a aucun processus de levée et de panification…

Cette recette, que j’ai improvisée en m’inspirant des recettes de gâteaux et de pains, m’a permis d’obtenir un cake façon « pain ». J’ai forcé sur le dosage de sarrasin volontairement car j’aime son goût. En plus je suis parvenue à découper de fines tartines qui se tiennent ! Ce qui nous a permis de nous faire de délicieuses tartines SANSpour100plaisirs durant notre voyage en train ! 😉

Alors si vous n’avez pas beaucoup de temps devant vous, et l’envie d’un support pour tartiner… il vous reste à cuisiner ce « pain » express au goût relevé de sarrasin !