Moelleux au chocolat
sans œufs
Voici une recette très facile à réaliser, et rapide ! Pour un gâteau gourmand très chocolat SANS œufs et AVEC moelleux !
Attention, risque d’addiction élevé ! 🙂
Préparation : 10 min.
Cuisson : 30 min.
Ingrédients
- 100g farine de riz
- 100g farine de sarrasin
- 70g sucre
- 20 cl crème de coco
- 15 cl eau
- 200g chocolat noir pâtissier
- 1 grosse pincée de bicarbonate
Etapes
• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre le chocolat en petits carrés dans une casserole et faire fondre au bain marie.
• Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger les deux farines, le sucre et le bicarbonate.
• Dans un autre récipient, mélanger la crème de coco et l’eau, en fouettant énergiquement.
• Verser cette préparation liquide dans les farines.
Mélanger au fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
• Ajouter le chocolat fondu. Mélanger.
• Huiler le moule à gâteau.
• Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 30 min.
(Je vous invite à vérifier au bout de 20/25 min. car selon les fours, et l’épaisseur du gâteau, le temps de cuisson pourra varier… )
Dégustez chaud ou froid… et savourez ce moelleux ! 🙂
Idées
Avant d’enfourner :
– Enfoncez quelques gros morceaux de carrés de chocolat dans la pâte, par ci par là, pour plus d’intensité et le fondant du chocolat à chaud ! 🙂
– Saupoudrer le gâteau de chocolat noir râpé et de graines de sésame, pour un effet ‘craquant’ !
– Selon la durée de la cuisson, vous pouvez obtenir un effet plutôt fondant avec une durée plus courte ou en laissant un peu plus longtemps un effet plutôt moelleux !
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Miam, ça a l’air bien appétissant tout ça ! A tester ?
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[…] qu'on aime le chocolat, on est amené à faire fondre du chocolat pour réaliser des recettes comme le succulent moelleux sans œufs […]
Recette enfin testée… et approuvée ? tellement moelleux ?
Ravie que tu te soit régalée ! Merci beaucoup pour ton retour !